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科学家们种植辛辣的番茄是为了满足味蕾还是其他什么？_我的网站

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一 | 辛辣的食物在世界各地很受欢迎。辣椒素是“热”食物味道的活性成分，是一种具有独特性质的化学物质，使食物美味可口。前期因地缘冲突油价快速冲高，近期美伊出现缓和信号，地缘溢价短期回落，油价进入获利回吐阶段。然而，辣椒素生产植物（辣椒科或辣椒）通常较小，产量相对较低。成本端PX装置检修带动原料价格偏强，对PTA形成成本托底，但PX供需整体矛盾不突出，支撑力度有限。

二 | 本周台化150万吨PTA装置短停后恢复，逸盛新材料360万吨装置负荷提满，嘉通300+300万吨装置跳停，虹港石化250+250万吨及威联化学250万吨装置重启继续推迟。现在，科学家们想出了一个替代方案：设计番茄植株来生产辣椒素。截至8月21日，PTA开工负荷升至58.9%，环比上行1.9个百分点，市场仍...。如果一切顺利，总有一天你可以享用热番茄，甚至从热番茄中提取的辣椒素。研究表明，番茄具有生产辣椒素所需的所有遗传信息。”我们知道所有的基因都存在于番茄中，”科学家阿古斯丁·兹恩说。本文通过介绍番茄如何产生辣椒素，将植物转化为“生物工厂”和辛辣小吃，提出了一种激活番茄遗传机制的基因编辑方法。这个“生物工厂”可以生产比目前更多的化学品。番茄有一个类似辣椒素的遗传途径，类似于辣椒中的辣椒素，因为这两种南美植物是相关的。

三 | ”在我们的实验室里，我们研究了这两个物种，”zsgn说。

四 | 去年，他的研究小组利用基因编辑技术“驯化”了野生番茄，在几代人的时间内培育出比野生番茄多出果实的品种。这个过程实际上类似于种植作物的过程——早期的农民种植了每一代产量最高的植物，这样他们的基因信息就可以存活下来。zsgn说，与辣椒素生产相关的遗传途径非常复杂，很难打开这条途径。辛辣的西红柿可能有一些新的烹饪意义，但更重要的是，它们可以作为辣椒素的生物工厂。这些化合物有医疗用途。虽然辣椒素是最有名的，但辣椒中有五种天然辣椒素。

五 | 它们在工业应用中有一定的地位，例如癌症治疗、抗炎和止痛药，甚至胡椒喷雾。为什么不多加些辣椒呢？与土豆、西红柿和烟草不同，辣椒以劳动和生长困难而臭名昭著。因此，研究人员认为辣味番茄可以产生更多的辣椒素。然而，并不是每个人都同意这种方法。乔治亚大学的植物遗传学家和分子生物学家埃丝特·范德克纳普指出，辣椒有很多种。”番茄的生产确实可以这样优化，”她承认，但与辣椒不同，家养番茄不是一种多样化的作物。范德纳普说，辣椒更有可能针对不同的生长条件进行优化。”我认为大自然提供了这个特殊的生物工厂。加利福尼亚大学戴维斯分校的植物遗传学研究人员艾伦·范德因茨同意范德克纳佩的批评。他说，辣椒是一个“巨大而有效的辣椒素工厂”。